Citronnade ou limonade : quelle différence ?
Au café, au rayon boissons ou dans les recettes, les mots se mélangent : citronnade, limonade, citron pressé, lemonade… Voici comment s'y retrouver.
La limonade : une boisson gazeuse
En France, la limonade désigne traditionnellement une boisson gazeuse, sucrée et aromatisée, souvent au citron. C'est la fameuse limonade en bouteille à bouchon mécanique, servie en panaché ou en diabolo.
Elle ne contient pas forcément de jus de citron : son goût peut venir d'arômes.
La citronnade : une boisson plate au jus de citron
La citronnade, elle, est une boisson non gazeuse préparée à partir de jus de citron, d'eau et de sucre. C'est la boisson d'été que l'on prépare en carafe à la maison.
C'est d'ailleurs ce que les anglophones appellent lemonade : attention aux faux amis quand vous suivez une recette en anglais !
Et le citron pressé ?
Le citron pressé est servi en pièces détachées : du jus de citron fraîchement pressé, une carafe d'eau et du sucre à part. Chacun compose sa boisson selon son goût.
Comment reconnaître une vraie citronnade maison
Pour savoir ce que vous buvez, un seul réflexe : lire l'étiquette.
- le jus de citron doit apparaître dans les ingrédients, idéalement en premier ;
- la liste doit être courte et compréhensible ;
- pas de colorant ni de conservateur : la couleur doit venir du citron ;
- une boisson non gazeuse, qui se conserve au frais.
Daddou, une citronnade maison
La Citronnade Maison Daddou est une citronnade au sens propre : une boisson plate, sans colorant ni conservateur, préparée avec du jus de citron, un peu d'eau et juste ce qu'il faut de sucre.
Elle se conserve au réfrigérateur et se boit bien fraîche, comme celle que l'on prépare à la maison.
